20 món ăn Thái Lan ngon, dễ khiến cho được Vietsense Travel tổng hợp sẽ mang đến những món ăn độc đáo của Thái Lan mà không mất nhiều công chuẩn bị, cách khiến thuần tuý tăng thêm sự nhiều menu của gia đình bạn.
một. Xôi xoài
Nguyên liệu:
- 1 chén gạo nếp khoảng 200gr
- 150ml nước cốt dừa
- 3 lá dứa xay mang 500ml nước. Vắt lấy nước bỏ bã
- một chút muối
- 70gr con đường
- một trái xoài
- Mè trắng rang vàng
- Dừa non bào
- Nấu riêng nước cốt dừa: 150ml nước cốt dừa, một tí chút muối, 20gr trục đường, 1 muỗng cà phê nhỏ bột bắp (hoặc bột năng)
cách làm:
- Nếp vo sạch, ngâm sở hữu nước lá dứa vài tiếng. Sau Đó xả qua nước lạnh.
- Trộn nếp với chút đỉnh muối rồi hấp 20 phút cho xôi chín.
- Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng nhỏ trang hoàng xung quanh xôi.
- Nước cốt dừa, tuyến đường, chút xíu muối, lá dứa (nếu có) cho vào nồi nấu xôi có lửa nhỏ
- lúc nước cốt dừa sôi, cho xôi vào nhẹ nhàng khuấy đều và nấu tiếp cho nước cạn, hạt sôi trong vắt là tắt bếp
- Xôi cho vào chén, rồi úp ra đĩa. Xoài thái miếng xếp quanh đó, rắc thêm mè và dừa non là bạn đã hoàn thành đĩa xôi xoài phong cách và ngon mồm cho Các bạn rồi đấy.
hai. Canh Tom Yum Goong
Nguyên liệu:
- 100g tôm tươi (bạn mang thể thêm nghêu, hoặc mực cũng rất ngon nhé)
- 300g nấm (nấm rơm, nấm kim châm, hay nấm hải sản đều được)
- Vài nhánh sả
- 5 - 6 lá chanh
- Chanh, ớt tươi
- 1 viên súp Tom Yum (không bắt buộc nhưng nếu như cho thêm vào sẽ thắm thiết hơn)
phương pháp làm:
- Nấm, lá chanh, ớt, chanh rửa sạch. Sả rửa sạch, lột bỏ lớp vỏ ngoài, sau chậm triển khai đập dập. Tôm rửa sạch, cắt râu. Bạn đừng bỏ đầu tôm đi nhé vì đầu tôm là 1 trong các vật liệu giúp canh dậy mùi đó.
- trước tiên, bạn cho sả vào nồi. Đun tới lúc nước sôi thì cho tôm và 1 viên súp Tom Yum vào.
- Nước sôi lại, bạn cho tiếp nấm. Cho nước sôi thêm một phút nữa thì thả tiếp lá chanh.
- Đun thêm một phút nữa thì tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau hết, tuỳ theo khẩu vị của mỗi người, bạn vắt thêm nước cốt chanh và cho thêm vài quả ớt tươi vào rồi múc canh ra bát.
Lưu ý: ko để nước sôi quá lâu, và cũng ko "tham" cho quá rộng rãi lá chanh, canh sẽ bị đắng. Bên cạnh đó, muốn canh mang màu đẹp, bạn có thể trước nhất phi cà chua rồi mới cho thêm nước vào và nấu như chỉ dẫn, hoặc tự bác ớt bột với dầu ăn nếu như ăn được cay.
3. Gỏi giết bò
Nguyên liệu:
- 2 miếng thịt bò mềm, khoảng 500g
- một bát nhỏ gạo nếp
- một quả chanh
- một củ hành tây
- một củ hành tím
- 3 quả ớt
- một vài mớ rau húng, rau thơm
- Nước mắm, tuyến phố, muối, tiêu, dầu ăn, giấm.
cách làm:
- làm thịt bò sắm về rửa sạch mang nước muối pha loãng, tiêu dùng giấy lau khô, quay ngược đầu cán dao đập trên bề mặt cho giết được mềm.
- Sau chậm triển khai ướp giết thịt sở hữu một ít muối, tiêu và dầu ăn rồi để trong một tiếng cho thấm.
- Gạo nếp vo sạch để ráo.
- Đun hot chảo, cho gạo nếp vào rang vàng, giã tương đối nát để làm cho thính
- Hành tây cắt nhỏ, ngâm có giấm, con đường và ít đã lạnh cho hành được giòn. Ngâm hành từ 30 phút rồi vớt ra, để ráo nước
- Hành tím cắt nhỏ, phi vàng mang dầu ăn rồi đổ ra bát
- Rau húng rửa sạch, thái nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn cho làm thịt bò vào áp chảo để giết xém bên ngoài những bên trong vẫn hồng (bạn có thể nướng thịt trên lửa than thì giết sẽ thơm hơn).
- Thái giết mổ bò ra thành những thanh nhỏ.
- Cho giết vào bát , vắt chanh rồi trộn đều lên.
- Cho hành tây, hành tím đã phi vàng, thính gạo, rau húng, ớt cắt nhỏ vào trong bát giết mổ bò rồi trộn đều lên.
- lúc trộn, bạn nêm nếm tuỳ theo khẩu vị.
Xem thêm Tổng hợp 20 món ăn Thái vừa ngon vừa dễ khiến (P2): TẠI ĐÂY
4. Cơm chiên dứa
Nguyên liệu:
- Tỏi băm nhỏ
- 1/2 trái dứa
- 1 củ cà rốt cỡ nhàng nhàng
- 100g đậu Hà Lan
- 1/2 muỗng canh nước dứa ép
- 5 con tôm bóc vỏ, cắt nhỏ (hoặc để nguyên con)
- 1 trái ớt bỏ hạt, xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê nước tương
- một muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 chén cơm nấu chín, để nguội
- Ngò, thơm trang hoàng
phương pháp làm:
- dùng dao khoét lấy phần ruột dứa, thái hạt lựu. Giữ lại phần vỏ để chứa cơm.
- Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu
- Phi thơm 1/2 lượng tỏi và ớt, cho tôm vào xào săn, cho cà rốt, đậu Hà Lan vào xào chung khoảng 2 phút, thêm một ít gia vị cho đằm thắm, sau chậm tiến độ cho toàn bộ ra bát riêng.
- Phi thơm 1/2 tỏi còn lại, cho cơm, dứa, nước ép dứa vào rán. Lúc thấy cơm săn lại thì cho nước mắm vào đảo đều. Sau chậm tiến độ cho tôm vào đảo đều khoảng 5 phút, nêm lại vừa ăn là được.
- lúc tiêu dùng, cho cơm vào lại trong trái dứa, rắc thêm ngò thơm và ăn lúc đang còn hot.
Nhận xét
Đăng nhận xét