hợp tuyển 20 món ăn Thái Lan ngon, dễ làm phần 4 giới thiệu tới Anh chị em 4 món: cá viên sâu cay, cà ri gà, phở xào và miến trộn thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cộng Vietsense khiến phong phú thêm cho thực đơn của gia đình bạn ...
Cá viên chua cay
Nguyên liệu:
- 12 viên cá viên
- 5 lá chanh
- 1 muỗng canh nước sốt Tom Yum
- 1 muỗng canh tương ớt ngọt kiểu Thái
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- một quả chanh
cách thức làm:
- Khía chữ thập trên mỗi viên cá
- khiến nóng chảo có lượng dầu ngập mặt cá lúc rán. Trút cá viên vào cừu trên lửa vừa
- khi viên cá đã được chín vàng đều, vớt ra đĩa với lót sẵn giấy chặm dầu cho sạch bớt dầu thừa
- Rửa quả chanh cho sạch, dùng muối chà vỏ để khử bớt vị đắng và tồn dư thuốc sâu trên vỏ chanh nếu như có. Tiêu dùng công cụ bào, bào lấy một ít vỏ chanh ra bát to (dùng bát lớn để tiện thể trộn cá viên ở bước sau dễ dàng hơn). Sau chậm tiến độ, vắt lấy nước cốt chanh trộn chung có vổ
- Lá chanh rửa sạch, xắt sợi nhỏ
- Thêm nước sốt Tom Yum, nước mắm và tương ớt ngọt vào bát nước cốt chanh và trộn đều
- Thêm cá viên cừu và 1 nửa phần lá chanh xắt nhỏ vào
- Gắp cá viên ra đĩa, rắc phần lá chanh xắt nhỏ còn lại lên trên mặt
cà ri gà
vật liệu cho 4 người ăn:
- thịt gà ta chặt miếng vừa ăn: 1kg
- Nước cốt dừa: 400ml
- Khoai lang bở: 300g
- Cà tím: 250g
- Cả rốt: 150g
- Hành tây: 200g
- Bột cà ri vàng: 10g
- Cà chua: 2 quả
- Bánh mì: 4 dòng
- Gừng, lá chanh, vài củ sả, ớt tươi, gia vị, hạt nêm, dầu ăn
cách làm:
- Lá chanh rửa sạch, cắt đôi. Cà tím cắt cuống, thái miếng vừa ăn, rửa sạch ngâm vào nước có chút muối để cà ra hết nhựa và ko bị thâm. Khoai lang chọn loại ruột vàng và bở gọt sạch vỏ, cắt miếng và ngâm trong nước. Hành tây, cà rốt, cà chua sơ chế sạch thái miếng vuông vừa ăn.
- Gừng gọt vỏ cắt lát mỏng, sả rửa sạch đập dập. Cho ít dầu ăn vào nồi, cho gừng và sả vào xào thơm thì cho giết thịt gà, bột ca ri và một thìa cà phê gia vị vào xào cộng. Xào cho tới lúc giết mổ gà săn vào và ngấm gia vị, Anh chị em cho 1 bát nước và 200ml nước cốt dừa vào nấu cộng cho đến khi giết mổ chín mềm
- khi giết thịt gà đã chín mềm, Anh chị cho khoai lang và cà rốt vào nấu cùng cho vừa chín thì cho tiếp cà tím và 200ml nước cốt dừa còn lại vào, nêm nếm lại mang gia vị hoặc hạt nêm cho vừa với khẩu vị gia đình. Chờ nồi cà ri sôi lại, Cả nhà cho tiếp hành tây, cà chua và lá chanh vào nấu thêm 3-5 phút để rau củ vừa chín tới là tắt bếp.
- Múc ca ri gà ra đĩa hoặc bát to, ăn hot cộng bánh mì nướng vàng giòn. Cà ri gà khá sánh đặc, giết mổ gà mềm ngọt sở hữu số đông những chiếc rau củ ngấm vị nước cốt dừa béo béo, thơm thơm mùi lá chanh, mùi gừng sả rất ngon mồm.
Phở xào
Nguyên liệu:
- 225g giết thăn heo
- 250g cải làn
- 300g bánh phở tươi
- 1 quả trứng
- hai tép tỏi
- Gia vị: nước mắm, dầu hào, dầu mè, giấm gạo, tiêu đen
cách thức làm:
- trước hết, bạn rửa sạch cải làn, sau Đó cắt thành từng khúc vừa ăn
- Xắt giết mổ heo thành miếng vừa ăn
- Ướp thị có xì dầu từ 15 phút
- Chuẩn bị sẵn phần đông các nguyên liệu: cải làn, giết thịt, bánh phở, tỏi băm và trứng gà
- trước nhất để xào phở, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo. Lúc dầu hot, bạn cho rau cải vào xào đến khi rau vừa chín thì lấy ra để riêng.
- Tiếp theo, bạn cho bành phở và dầu hào vào rồi đảo đều cho đến khi mềm
- Trong 1 chảo khác, bạn cho giết thịt heo vào xào sơ cho chín, sau chậm tiến độ gạt giết mổ ra 1 góc rồi đổ trứng vào cừu. Lúc trứng hơi chín ở mặt dưới, bạn dùng đũa đánh tan trứng ra nhé
- Sau ngừng thi côngĐây, cho cải làn và giết thịt vào mang phở và đảo đều. Rốt cục, bạn nêm nếm giấm, nước mắm và xì dầu
Miến trộn
Nguyên liệu:
- 200g tôm bạc
- 80g miến
- 1/4 củ hành tây
- một khúc cà rốt khoảng 7cm
- Ít rau cần tây, rau mùi
- một nắm lạc rang
Gia vị cho nước xốt: nước mắm, dầu ăn, dấm, tuyến phố, ớt khô, tiêu, tỏi xay, nước cốt chanh.
cách thức làm:
- Lột vỏ 2 múi tỏi, xay hoặc giã nhuyễn
- Pha nước chấm: cho tỏi xay vào bát, thêm 2 thìa canh giấm, 2 thìa canh dầu ăn, 5 thìa canh nước mắm Thái, 2 thìa cà phê con đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, ớt khô cắt nhuyễn và ít tiêu, trộn đều cho tan tuyến phố, để riêng
ví như bạn sử dụng nước mắm của Việt Nam bạn với thể nêm lại cho hợp khẩu vị của mình, nước chấm hơi chua chua nhẹ, mặn mặn ngọt ngọt là được.
- Hành tây thái thật mỏng, cho vào bát nước lạnh hoà có 1 muỗng cà phê giấm ngâm 1 lúc cho hành bớt hăng, vớt ra để ráo nước
- Tôm rửa sạch, bỏ đầu và chân, cho vào nồi nước sôi luộc trong vòng 1 - hai phút rồi vớt ra rửa sạch bằng nước lã, bóc vỏ
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi dài, mỏng. Cần tây, rau mùi rửa sạch cắt khúc khoảng hai cm
- Miến rửa sơ qua nước lạnh cho sạch, luộc chín, vớt ra để ráo
- Cho bát nước chấm đã pha ở bước 2 vào tô, thêm miến, cà rốt, hành tây, tôm rồi trộn cho thật đều, bạn sở hữu thể nếm lại ở khâu này và thêm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình. Sau Đó thêm rau cần tây, rau mùi vào, trộn sơ lần nữa và gắp ra đĩa, rắc lạc rang lên
>>Xem thêm: du lịch thái lan từ hà nội
Nhận xét
Đăng nhận xét