20 món ăn Thái Lan ngon, dễ làm phần 5 sẽ chỉ dẫn Các bạn bí quyết khiến cho 4 món: salad xoài, salad tôm sâu cay, bánh Tako Haew và món bánh tôm thơm ngon hấp dẫn. Các bạn hãy cộng Vietsense vào bếp thực hành ngay những món ăn này để rộng rãi thêm menu của đia đình mình nhé.
Salad xoài
Nguyên liệu:
- một quả xoài xanh, 1/2 quả ớt chuông đỏ cỡ vừa, 1/4 củ hành tây, 30g tôm khô
- 1 nắm lạc hoặc hạt điều rang, 1 nắm lá rau mùi
- Nước mắm, nước chanh, tuyến đường
cách thức làm:
- Tôm khô cho vào cối xay khô của máy xay sinh tố. Xay đến khi bạn có được thứ bột tôm mịn thì lấy ra bát, để riêng
- Lạc hoặc hạt điều giã dập. Ớt chuông và xoài thái dạng sợi hoặc que mỏng. Hành tây thái lát mỏng. Nếu sợ hành cay bạn có thể ngâm hành vào nước đá khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo.
- Pha nước mắm chanh chua ngọt sở hữu nước mắm, chanh và tuyến đường. Cho xoài, hành tây, ớt chuông, lạc rang vào tô, rưới nước mắm chanh lên rồi nếm thử cho vừa mồm (tuỳ thuộc vào độ chua của xoài mà bạn cần thêm mắm hoặc đường), sau Đó rắc rau mùi và tôm khô đã xay lên tô salad, trộn đều và lấy ra đĩa dùng ngay.
Salad tôm chua cay
nguyên liệu cho 4 người:
- 450g tôm, bỏ vỏ, rút chỉ đen ở lưng tôm, để lại đuôi cho đẹp nếu như bạn thích
- một cây xà lách to, rửa sạch, xắt miếng khoảng 1-2cm
- hai củ hành khô, 1 củ hành tây cỡ vừa, một nắm rau mùi, 1 nắm lá bạc hà
- 3 cây sả, 2 quả dưa chuột dòng đặc ruột, thái dạng que
- 2 củ cà rốt nhỏ, thái dạng que nhỏ
- 50g giá đỗ, rửa sạch, để ráo
- Dầu ăn hoặc bơ
*** Phần nước trộn salad:
- Nước cốt vắt từ 2 quả chanh
- 30ml nước mắm ngon
- 15g con đường
- một - 2 trái ớt
- hai nhánh tỏi, xắt lát
- 4 - 5 lát gừng
phương pháp làm:
- Cho gần như những vật liệu trong phần nước trộn salad vào một nồi nhỏ, bắc bếp đun sôi mang lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho tuyến đường tan hết thì tắt bếp, lọc lấy phần nước, để nguội, bỏ đi phần bã còn lại
- Sả lấy phần đầu trắng, xắt lát mỏng. Rau mùi, rau bạc hà rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ. Hành tây và hành khô bỏ vỏ, xắt lát mỏng.
- Xiên tôm vào những que nướng, phết 1 lớp mỡ hoặc dầu ăn
- Nướng tôm trên vỉ cho chín rồi gỡ ra khỏi xiên
- Cho toàn bộ các vật liệu rau củ vào tô - trừ tôm - rồi rưới nước trộn salad đã nguội, trộn đều. Bạn ko nên rưới hết chỗ nước trộn mà chỉ rưới 1/2, trộn đều và nếm thử một miếng xà lách nhỏ, nếu như thấy đủ rồi thì giới hạn, còn nếu như thấy nhạt thì rưới thêm
- Sau chậm triển khai lấy ra đĩa, bày tôm lên trên bề mặt đĩa salad, lúc tiêu dùng mới trộn đều cả tôm
Bánh Tako Haew
Nguyên liệu:
- một kg bột gạo, một.5l nước cốt dừa
- 600g củ năng cắt hạt lựu, 400g trục đường
- Tinh chất hoa nhài, 1 nắm lá dứa, một ít muối
Dụng cụ:
- Giấy bìa, ghim bấm
- Nồi, muỗng gỗ, rây lọc, máy xay sinh tố
cách làm:
- làm khuôn lá dứa gói bánh: Cắt giấy bìa thành 5 miếng hình chữ nhật mang kích thước 5x7cm. Gấp đôi các miếng bìa lại, sau ngừng thi côngĐây dán 5 miếng lại có nhau ở 1 nửa phần gấp. Xếp dải các miếng bìa vừa gấp lên lá dứa để làm chiếc, sau Đó đánh dấu độ dài và các con phố cách thức giữa những miếng bìa lên lá dứa. Cắt lá dứa thành các dải dài, gấp đôi lại theo chiều dài rồi cắt cả các đường dọc đã đánh dấu dọc theo miếng lá dứa
- Gấp khuôn lá dứa gói bánh: Bẻ lần lượt hai phần lá dứa vào, tới lần bẻ thứ 3 thì luồn phần lá rời lên trên phần lá thứ nhất. Để nhất thiết, bạn gấp phần lá rốt cuộc vào, sau chậm triển khai luồn phần lá rời vào 1 phần lá ở dưới đáy, sau ngừng thi côngĐây dùng ghim bấm nhất thiết lại
- Cho 7 - 10 chiến lá dứa còn lại vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng 200ml nước chín rồi lọc qua rây, lấy nước bỏ bã đi
- Cho 1.5 lít nước chín vào nồi, cho thêm vào Đó tinh chất hoa nhài, con đường và 700g bột gạo, vừa đun vừa khuấy đều. Để tạo màu và hương dứa, bạn cho vào hỗn hợp 1 ít nước lá dứa đã khiến ở trên, khuấy đều rồi cho thêm củ năng cắt hạt lựu vào, đảo đều. Sau chậm triển khai đổ hẩu lốn này vào 1/2 khuôn lá dứa
- Lấy một mẫu nồi khác, cho nước cốt dừa vào đun sôi lên, sau Đó đổ phần bột gạo còn lại vào cộng có 1 ít muối rồi khuấy đều cho tới khi bột chín
- Đổ hỗn tạp bột gạo nước cốt dừa vào 1/2 khuôn lá dứa còn lại, để bánh nguội hẳn là có thể thưởng thức
Bánh tôm
Nguyên liệu:
- 500g tôm lớn, 200g thịt lợn
- 30g bột mì, 10g con đường
- 3g hạt tiêu, 1.5g muối
- 30ml nước tương, 300g bột chiên xù
cách thức làm:
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, băm nhỏ. Băm nhuyễn tương tự có thịt lợn
- Trộn tôm và làm thịt lợn băm nhỏ sở hữu nước tương, muối, con đường và bột mì rồi nặn thành miếng to cỡ cái bánh rán
- làm cho nóng dầu ăn trong chảo, khởi đầu cừu từng mẫu bánh đã nặn cho đến lúc bánh chín đều và chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt. Bạn sẽ mất khoảng 6 phút để chiên bánh, tuỳ theo độ dày mỏng của bánh mà bạn chiên lâu hay chóng. Nếu bánh tròn dày thì bạn rán lửa nhỏ và hơi lâu hơn, còn nếu bánh dạng dẹt thì bạn rán lửa vừa đến khi bánh vàng đều là được
- rán xong bạn vớt bánh đã chín ra đĩa sở hữu lót giấy thấm dầu. Trang hoàng cùng sở hữu rau thì là hoặc xà lách. Ẳn kèm tương ớt hoặc tương cà
>>Xem thêm: du lịch thái lan từ hà nội
Nhận xét
Đăng nhận xét